とろろごはんの献立(2025年10月23日の朝ごはん)｜とろろで、つるっとやさしい朝ごはん

2025年10月25日

ごはん
とろろ
もやしとたまごの中華風
トマトの酢玉ねぎのせ
味噌汁(インスタント＋小葱)
梅干
※ごはんの量は約150gで、カロリー：約240kcal、糖質：約55g
※食前にまいたけ(食事の30分前くらい)

とろろごはんの献立
今回は、すりおろした長いもにだししょう油とわさびで味をつけた「とろろ」をごはんに添えて、朝ごはんのメインにしました。
長いもは2回分すりおろし、1回分は冷凍保存に。
副菜には、もやしとたまごの中華風炒め、トマトの酢玉ねぎのせ、梅干を。
汁物には、インスタント味噌汁に小葱を加えて簡単に済ませました(^^;)

ごはん(白米)
とろろと合わせて、するっと食べられる主食。

とろろ(長いも・だししょう油・わさび)
すりおろした長いもに、だししょう油とわさびで味付け。

もやしとたまごの中華風
シャキッとしたもやしとふんわりたまごを中華風に。
耐熱容器にたまごを溶きほぐし、ガラスープの素としょう油を入れて、その中に下ごしらえ済み(加熱)のもやしを混ぜて電子レンジで加熱しただけ。

トマトの酢玉ねぎのせ
血糖値対策として毎朝続けている酢玉ねぎを、トマトにのせてさっぱり副菜に。

梅干
ほどよい酸味と塩気で、ごはんのアクセントに。

味噌汁(インスタント＋小葱)
インスタント味噌汁に小葱を加えて、香味と彩りをそっと。
朝の一杯として、ほっとする味わい。
作るのが面倒だったので(^^;)、インスタント味噌汁を活用しました。

(2025年10月23日の朝ごはん)

栄養バランスのポイント(およそ)
●総カロリー：約527kcal
●糖質量：約79g
※糖質の主役は白米ととろろ
※副菜は控えめで、全体としては「主食＋粘り＋香ばしさ＋酸味＋塩気で味の変化を楽しむ構成」
※とろろは長いもをすりおろして、だししょう油とわさびで味付け
※もやしと卵の中華風炒めは、香ばしさと食感のアクセントに
※酢玉ねぎとトマトでさっぱり感を、梅干で塩気を、インスタント味噌汁でやさしい締めを