作り置き・下ごしらえ

まいたけを冷凍保存 まいたけ大パックが安かったので、2パック買ってきました。 1パックずつほぐしてポリ袋に入れて、冷凍保存です。 まいたけ大パックって、1パック150gくらいあると思っていたけど、特売 ...

作り置き・下ごしらえ

作り置き、下ごしらえ(2022年5月5日) 焼豚スライス、粗みじん、漬けたまご 前日に煮た焼豚をスライスしておきました。 崩れてしまった部分は粗みじんに。 焼豚の煮汁に茹でたまごを漬け込んで、漬けたま ...

作り置き・下ごしらえ

蒟蒻効果マカロニタイプを冷凍保存しておきました。 マカロニグラタンを作った時に残ったマカロニ。 あとでトマトスープに入れて食べようかな? またマカロニグラタンでもいいかなー。

作り置き・下ごしらえ

ひさしぶりに、おから(卯の花)の作り置きをしました。 今まではパウダータイプを使っていたけど、今回はしっとりとした生タイプのおから。 おからの栄養成分表示 おから(卯の花) 人参、油揚げ、長ネギ。 お ...

作り置き・下ごしらえ

作り置き、下ごしらえ(2022年4月27日) スライス玉ねぎ ベンリナー(野菜スライサー)でスライスし、軽く流水後、水気をよく絞って保存容器へ。 玉ねぎのみじん切り スライス玉ねぎをした玉ねぎの端を包 ...

作り置き・下ごしらえ

いつものことだけど、牛乳の賞味期限が迫っています。 その牛乳と、半箱残っているクラムチャウダー(ハウス・北海道チャウダー)の素で、具なしクラムチャウダーを作り、冷凍保存をしておくことにしました。 牛乳 ...

作り置き・下ごしらえ

前日に作って冷凍保存をしたトマトソース。 シリコンカップに小分けをして凍らせました。 一晩経ち、完全に冷凍されたので、そのシリコンカップから外して保存袋に移しておきました。 シリコンカップなので、簡単 ...

作り置き・下ごしらえ

作り置き、下ごしらえ(2022年4月13日) 切り干し大根煮 ひさしぶりに切り干し大根煮。 切り干し、人参、油揚げ。 切り干し大根煮は、作り置きとして冷蔵庫で保存と、1食分ずつ小分けにして冷凍保存にし ...

作り置き・下ごしらえ

鶏むね肉の下ごしらえ 鶏むね肉が安かったので、3枚入りを買ってきました。 その3枚とも皮を取り、塩こうじとヨシダグルメのたれオリジナルで漬け込みました。 鶏むね肉の下ごしらえ(塩こうじ) 塩こうじに漬 ...

作り置き・下ごしらえ

鶏むね肉のひき肉を冷凍保存です。 今回は生のままではなく、加熱してから冷凍保存。 耐熱ボウルに鶏むね肉のひき肉を入れ、酒を少々。 軽くラップをして電子レンジで加熱。 一度取りだしてかき混ぜたら再度加熱 ...