おかず(レシピ)

丸のまま買ってきた白菜、その前にもオレンジ白菜を買っていてそれもまだ残っていて。 それプラス、実家から届いた野菜の中に白菜が…。 ちょっとストックの白菜が多過ぎるな。 ってことで、大量消費ができる白菜 ...

電子レンジで炒りたまご 炒りたまごは電子レンジで簡単に～。 器(耐熱容器)にたまごを溶き、好みの味付(しょう油やだししょう油、甘味料など)、ふんわりラップをして電子レンジ500Wで1分半ほど加熱。 下 ...

塩こうじ鶏を作り置きしました。 鶏むね肉の重さの10%程度の塩こうじをもみ込む。 ポリ袋はアイラップを使用。 口をしっかり縛って…。 お鍋でボイル 沸騰したお湯の中に鶏むね肉を入れる。 蓋をして20分 ...

先日作ったやせる出汁の素。 一度はお湯に溶かして飲んだけど、微妙で正直あまりおいしくなくて、続けることはできそうになかった(^^;)。 ミキサーにかけて作ったそのやせる出汁の素を捨ててしまうのはもった ...

ツナ缶きゅうり きゅうり2本をベンリナー(野菜スライサー)でスライス。 塩をふってしばらく放置し、水分が出たら絞って… 下ごしらえ済みのスライス玉ねぎ(新玉)と油を切ったツナを加えてこしょうを入れて… ...

焼ささみでかつ煮を作ってかつ丼～。 焼ささみかつ煮 ミニフライパンに焼ささみを並べ、別鍋で作っておいただし汁をきかせた煮汁をかけ、斜めに切った長ネギとともに煮ます。 溶きたまごを回し入れ、蓋をしてたま ...

焼ささみかつを作りました(下ごしらえ)。 冷凍保存をしておいたささみを解凍し、筋を取って一口大にカット。 とんかつを作る時と同様、ささみに衣を付けます。 今回は揚げずに、グリル名人(グリルパン)に並べ ...

しらたきのチャプチェ ごま油で炒めて味をつけて完成。 以前はよく食べていたなぁ、しらたき。 しらたき 大袋？300gのものを使用。 しらたきのチャプチェの調味料(およそです) しょう油…大さじ2 みり ...

きんぴらの炊き込みごはん(きんぴらごぼうのリメイク)を作りました。 炊き込みごはんのお米と具材の割合は、お米の量の8割の重さの具材がいいみたいですが。 今回は少なめの具の量です。 きんぴらごぼう60g ...

前日に下ごしらえをしておいたキャベツを使って、ロールキャベツウインナーを作りました。 ↓前日に電子レンジで加熱して下茹でみたいにしておいたキャベツ 挽肉でロールキャベツを作ろかなと思っていたけど、冷蔵 ...