おかず(レシピ)

先日、ひさしぶりにkamaccoでお赤飯を炊きました。 冷凍しておいた小豆を使って、小さな五徳を使ってじっくり炊いた1合のお赤飯。 食べる頃にはちょうどいいかたさになっていて、ホッとする味でした(^^ ...

トースターパンでするめいかの炊き込みごはんを作った時のメモ お米…1.5合 酒、みりん、しょうゆ…大さじ1.5ずつ ほんだし少々 調味料＋水…300ccくらい トースターパンにお米、調味料 といだお米 ...

一晩ブライン液に漬け込んだ鶏むね肉を使って、鶏むね肉のチャーシュー風を作りました。 味付けは前日に豚丼を作った時の煮汁(^^;)に、ガーリックパウダーを加えたもの。 ブライン液に漬け込んだ鶏むね肉は、 ...

レンジで楽チン カレーポットで白菜のシチューを作りました。 作り方は付いていたレシピを参考にしたのですが、具材は変えましたー カレーポットに、白菜と人参と玉ねぎ、カットして冷凍保存をしておいたベーコン ...

レンジで楽チン カレーポットでかぼちゃ煮を試し作り。 種を取って皮を少し削いでから、ラップをして電子レンジで加熱したかぼちゃ。 今回は手が痛くて、生のままだとカットできなかったので、レンジで少し加熱し ...

カインズの「レンジで楽チン カレーポット」で肉じゃがを作ってみました。 付いていたレシピを参考に… 我が家は二人ともゴロゴロ人参はキライなので(笑)、人参はなし。 その代わり、他の材料を増やし、合計が ...

下ごしらえ済みの千切りきゅうりで2品… きざみ塩こんぶごま入り(フジッコ) 千切りきゅうりとフジッコのきざみ塩こんぶごま入りを混ぜて… 千切りきゅうりのきざみ塩こんぶ和え カニカマ(オーシャンキング) ...

先日実家へ行った時に大量に柿をもらってきました。 実家の知り合いの方の庭先でできる柿なので、あまり見ためはよくないけど、この柿、めちゃめちゃ甘くておいしいー。 冷蔵庫に入れて保管してあるけど、そのまま ...

圧力鍋を買いかえたのは去年… その後数ヶ月後にリウマチを発症し、それから多分1度も圧力鍋を使っていないかも？ 重くて洗うのが大変で…(-_-;) それまでは結構頻繁に圧力鍋を使って、焼豚とか煮ていたん ...

ひさしぶりに水切りヨーグルトを作って食べました。 これ、濃厚でおいしいんです(^^) 数年前は水切りヨーグルト専用の調理器具でよく作っていたなー。 もう処分してしまったからこの調理器具はないけど… 今 ...