レシピ・おかず

ホタルイカのいかめし風(炊き込みごはん)を作りました。 今回は、炊飯器でもなく、土鍋でもなく… トースターパンを使ってホタルイカのいかめし風を炊きました。 お米1合(150g)を研ぎ、トースターパンへ ...

ネギの青い部分のミニグラタン。 以前はネギの青い部分はあまり使うことなく、使っても豚角煮や煮魚の臭み消しとして消費するくらいで、ほぼ捨てていました(^^;)。 最近は焼きネギをよく食べるので、長ネギは ...

糖質35%offのパン粉(もち麦入り)、グリルパン(グリル名人)を使って焼いたカツ。 糖質35%offのパン粉(もち麦入り)栄養成分表示 豚ヒレ肉を適当な大きさにカットし、たたき、塩と黒コショウ。 黒 ...

あんかけ焼きそば(梅蘭風？)を作りました。 焼きそばの麺が1袋残っていて、それを2人で分けて食べようと思ってね。 焼きそば麺の袋の角を切り、電子レンジで温めます。 それをミニフライパン2つに分けて焼き ...

鶏むね肉の塩こうじ煮を作りました。 レシピってほどではなく、水に塩こうじを入れた中で煮ただけなんですけどね…(笑)。 鍋に水を適量入れ、その中に塩こうじ。 味をみて、好みの濃さで…。 その中に、長ネギ ...

玄米を発芽させて、圧力鍋で炊いて、 炊飯器で保温して、寝かせ玄米(酵素玄米)にする。 今我が家ではまっている、玄米ごはんの食べ方は寝かせ玄米(酵素玄米)。 いろいろとやってみていて、まだこの炊き方がい ...

玄米を自分で発芽させて、発芽玄米にするとおいしいと聞いたので、やってみることにしました。 玄米から発芽玄米にするのは初めてだったので、玄米は1キロだけ購入。 ゆめぴりかの新米にしました。 今回、ネット ...

先日買った、みきママのおうちで作る外食ごはんから、ローストビーフを作りました。 好きなだけ食べるわけにはいかないから、レシピ本の表紙のようなタワーにはできないけど…。 レシピでは作りやすい分量として、 ...

この夏我が家でよく作っている、ヒンヤリドリンク？デザート？ それは、スタバのフラペチーノ風？みたいなものやバニラシェイク？みたいなもの。 たまにはスタバで買って飲むけど、主人が糖尿病になってしまってか ...

トマトジュースで炊き込みごはんを作ってみました。 でも、今回は失敗ー(>_<)。 原因は、浸水時間とトマトジュースの少なさと具の多さじゃないかと…。 今回は失敗してしまったけど、とりあえず ...

甘とうがらしの白だし漬けを作りました。 焼いて漬けるだけなので、レシピってほどでもないんですけど…(;'∀')。 甘とうがらしは洗ってヘタの部分を切り、フライパンに並べます。 蓋をして甘とうがらしを蒸 ...