マンナンヒカリに黒米を加えてごはんを炊く！
ひさしぶりにマンナンヒカリを買ってみました。
ずっと前、ダイエット目的でしばらくの間マンナンヒカリを食べていた時期もあったけど…。
食事制限をしている今は決まったごはんの量しか食べられないから、それだったら少量でもおいしいごはんがいいなーと。
ただ、最近はごはん以外のものを多めに食べるせいか、微妙に体重も増えたりしています(;’∀’)。
ということで、ひさしぶりにマンナンヒカリを入れたごはんをしばらく続けてみようかなと思い買ってみたってわけです。
今回はカロリーが気になる方におすすめという、糖質・カロリー33%カットの分量で炊飯。
でもね、これだとごはんがパラパラして微妙なんですよねぇ。
そこで、炊き上がりのごはんが少しもちもちするように、試しに黒米を少し入れて炊いてみることにしました。
2合炊きの炊飯土鍋で、いつも通りごはんを炊きます。
お米1合＋マンナンヒカリ1袋＋黒米小さじ2くらいで、水加減は420ccくらい。
白米＋マンナンヒカリ＋黒米で、ごはんが炊けました！
白米にマンナンヒカリを入れただけと違い、黒米のもちもち感があって、これだったらいいかも。
白米＋黒米と違って多少はパラパラする感じだけど、白米＋マンナンヒカリだけと違い、黒米がなかなかいい役割をしてくれてイイ感じ。
主人もおいしいって言っていました(^^♪。
2合炊いて2食分(2人×2)。
白米＋黒米で2合炊くと、2食分より多い分量で炊き上がるけど、マンナンヒカリを入れての2合炊きは、約2食分でした。
ジップロックコンテナに2人分の1食分を入れて冷凍保存。
マンナンヒカリを入れて炊いたごはんは、普通のごはんと同じく冷凍保存できます。
公式サイトのマンナンヒカリのおいしい炊き方
普通のごはん150g
カロリー：252kcal
糖質：55.2g
食物繊維：0.45g
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マンナンごはん150g(カロリー33%カットの場合)
カロリー：165kcal
糖質：36.6g
食物繊維：4.8g
ところで、炊飯前のマンナンヒカリ1袋(75g)の栄養成分ってどのくらいなんだろう？
気になったので調べてみました。
マンナンヒカリ炊飯前(75g)の栄養成分…1合分
エネルギー：188kcal
たんぱく質：0.2g
脂質：0.3g
炭水化物：65.8g
……糖質：45.2g
……食物繊維：20.6g
食塩相当量：0.3g
マンナンヒカリ公式サイトより
マンナンヒカリは、カロリー・糖質とも「ゼロ」ではありません。
白米だけで炊くよりも、カロリーや糖質が抑えられるってこと。
カロリーや糖質が抑えられて、ごはん茶わんに盛り付けた時も白米だけの時とボリュームが同じ感じなので、目でも満足できるってわけです。
参考までに…私の妹はこのマンナンヒカリの入ったごはんは無理だと言っていました。
マンナンヒカリを入れたごはんを1膳食べるよりも、入れない普通のごはんを1/2膳食べるほうがいいって。
確かに、白米＋マンナンヒカリだけだと私も今は微妙かも？
今回、黒米を入れて炊飯したことで、多少はパラパラ感も減った感じなので、これだったら続けられるかなーって思いました。
…いつまで続くかわからないけれど…(;’∀’)。
味覚、感じ方は人それぞれなので…。
