未開封、賞味期限の切れた強力粉とドライイースト

未開封、賞味期限の切れた強力粉とドライイースト

パントリーとして使っている収納棚。
いつも整理整頓はしているつもりなんだけど。
中身の見えない収納容器などに入っているモノに関しては、中に何が入っているか商品名と賞味期限をメモして貼っておいたり。
中身が見えるカゴなどにもパッと見てすぐわかるように賞味期限をメモして貼ってあるんだけど。
最近はそのメモ書きを見落とすことが多くなっているんです(^^;)。

今回は、未開封の強力粉とドライイースト。
何気に見たら賞味期限が切れていました(>_<)。

強力粉は3週間ほど前、ドライイーストは2ヶ月弱前にそれぞれ賞味期限が切れています。

どうしようかなー?
使いかけだったら迷うことなく処分したけど、どちらも未開封。
密封された保存容器の中に入っていたので保管方法も問題なし?
賞味期限切れに気が付いた翌日、迷いに迷って、まずはドライイーストに発酵する力があるかどうか調べてから捨てるか使うかを決めることにしました。

ぬるま湯と砂糖でドライイーストを溶かしてしばらく放置。
するとブクブク泡立ってきた~。

ドライイースト、試しに発酵

ドライイースト、試しに発酵

これだったら大丈夫かな?
ってことで、パン生地とピザ生地をこねてみました。

パン生地、ピザ生地

パン生地、ピザ生地

ピザ生地は冷凍保存、パン生地はこの後成型して焼いて食べたところ、なつかしい味のパンが焼けて普通においしかったです(^^)。
食べたあと、おなかが痛くなることもなかったしね(笑)。

結果、未開封の強力粉とドライイーストは賞味期限が過ぎていても食べられた!

あくまでも自己責任でね~(^^)。

 

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我が家はゆるゆるの食事制限をしています。
症状、状況は人それぞれ。
考え方、感じ方、味覚なども人それぞれです。
ウチはウチのやり方でこんな感じでゆるくやっていますので。
その点はご了承ください(^^)。

食品

Posted by わか