アジの開きの献立|トマト農家さんの直売所でトマト注文

アジの開きの献立

アジの開きの献立です。

ごはん(雑穀米入り)
アジの開き
トマトの酢玉ねぎのせ
野菜サラダ
もやしとピーマンのナムル
梅干
※食前にまいたけ煮(食事の30分前くらい)

(2019年4月14日の朝ごはん)
※献立の日付と、記事をアップしている日は違う日です。

トマト農家さんの直売所でトマト注文

今年も二人の母に送るために、トマト農家さんの直売所でトマトを注文しました。
おいしいトマトで、この直売所のトマトを知ってから私も食べられるようになりました(^^♪。
トマト、大嫌いだったのに…(笑)。

トマト
※この画像は去年撮ったトマト

以前アップした記事「トマトと糖尿病」でもお話しているけど、トマトに多く含まれる「リコピン」には、血糖値を下げる働きがあり、また、インスリンの機能を高める効果も期待されているんですって。
おまけに低カロリーと、いろいろがうれしい野菜です。

毎日の献立を見ておわかりかと思いますが、我が家は毎日1回「トマトの酢玉ねぎのせ」を食べてます。
ほぼ毎日の朝ごはんで食べることが多いかな。
食べないと落ち着かないというか…(;’∀’)。

トマトの酢玉ねぎのせ

昼、夜はその時によってナスの甘酢醤油漬けと和えたり、ワカメなどと和えたり…。
主人はもともとトマトは好きだったので、トマトだけを食べることができるけど。
私はトマトを克服したけれど、まだ味をつけないと食べにくいので、基本、何かと和えて食べることが多いです。

トマト農家さんの直売所まで少し遠いけど、ドライブがてら頻繁に買いに行くつもり。
今シーズンも思う存分トマトを食べますー(^^♪。

トマトの酢玉ねぎのせ、、、最高~(笑)。