いわしのかば焼き缶の献立(2025年9月13日の朝ごはん)|作り置き&煮込み途中を活かして、やさしく整う一杯

ごはん
いわしのかば焼き缶
トマトの酢玉ねぎのせ
かぼちゃ煮
梅干
味のり
おでんスープ(がんもどき、練り物)
※ごはんの量は約150gで、カロリー:約240kcal、糖質:約55g
※食前にまいたけ(食事の30分前くらい)
いわしのかば焼き缶の献立
今回は、いわしのかば焼き缶をごはんに添えた、しっかり味の朝ごはん。
副菜には、トマトの酢玉ねぎのせ・作り置きのかぼちゃ煮・梅干・味のりを添えて、酸味・甘み・塩気のバランスを整えました。
汁物代わりには、朝から煮ていたおでんの途中スープを活用。
がんもどきと練り物を一つずつお椀に入れて、やさしい味の一杯に仕上げました(^^)
いわしのかば焼き缶(1/2缶分)
甘辛い味つけで、ごはんにピッタリ。
缶詰ならではの手軽さと旨みが活きた一品。

おでんスープ(がんもどき+練り物)
朝から煮ていたおでんの途中スープを活用。
がんもどきと練り物を一つずつ入れて、やさしい味の汁物に。

トマトの酢玉ねぎのせ
血糖値対策として毎朝続けている酢玉ねぎを、トマトにのせてさっぱり副菜に。
かぼちゃ煮(作り置き)
ほっくり甘いかぼちゃ煮は、作り置きしておいたもの。
梅干
発酵食品として腸内環境をサポート。
酸味がアクセントになって、ごはんとの相性も◎。
味のり
香ばしさとミネラルを加える一品、朝の定番。
(2025年9月13日の朝ごはん)

●総カロリー:約568kcal
●糖質量:約85.5g
※いわし缶とおでん具材でたんぱく質と脂質をしっかり補給
※酢玉ねぎ・かぼちゃ煮・梅干で酸味・甘み・発酵食品をバランスよく
※味のりでミネラルをプラスした、やさしい朝食
HbA1cの数値が落ち着いているので、我が家はゆるゆるの食事制限をしています。
症状、状況は人それぞれ。
考え方、感じ方、味覚なども人それぞれです。
ウチはウチのやり方でこんな感じでゆるくやっていますので。
その点はご了承ください(^^)。
また、私が関節リウマチを発症(2023年11月)してしまい、日々の体調の変化によってまともに食事が作れない時があります。
そんな時はどうしても中食や簡単な食事内容になってしまいます。
体調のいい日(手指の痛みの少ない日)は作るし、症状が落ち着いてくればまたきちんとした食事が作れると思うので、そっと見守っていただけるとうれしいです。
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