明太チーズ餅の献立(2025年11月8日の昼ごはん)|香ばしさと塩気がしっかり、満足感ある昼ごはん

明太チーズ餅
サラダ(レタス、ブロッコリー)
ポタージュスープ(カップスープ)
ヨーグルト
明太チーズ餅の献立
今回の昼ごはんは、明太チーズ餅がメイン。
小さめにカットしたお餅をオーブントースターで焼き、ほぐした明太子とピュアセレクト コクうま 65%カロリーカットを混ぜた明太マヨをのせ、さらにピザ用チーズを重ねて再加熱。
チーズがとけたら刻み海苔をのせて…
副菜には、レタスとブロッコリーのサラダで彩りと食感を。
カップスープのポタージュでやさしい口当たりを、ヨーグルトで酸味と整え感を添えて、味の変化がしっかり整う昼ごはんになりました(^^)
明太チーズ餅(明太マヨ・ピザ用チーズ・刻み海苔)
オーブントースターで焼いたお餅に、明太マヨとピザ用チーズをのせて再加熱。
香ばしさとコクが重なり、食べごたえのある主菜に。
仕上げの刻み海苔が香りのアクセントに。

サラダ(レタス・ブロッコリー)
レタスとブロッコリーを合わせたシンプルなサラダ。
ポタージュスープ(カップスープ)
やさしいとろみと甘みがあるポタージュで、ほっとする一杯。
ヨーグルト
食後にやさしい酸味を添える一品。
(2025年11月8日の昼ごはん)

総カロリー:約650kcal
糖質量:約77g
※糖質の主役はお餅
※副菜は控えめで、全体としては「主食+塩気+コク+香ばしさ+酸味+やさしさで味の変化を楽しむ構成」
※明太チーズ餅は、小さめにカットしたお餅をオーブントースターで焼き、ほぐした明太子とピュアセレクト コクうまを混ぜた明太マヨをのせ、さらにピザ用チーズを重ねて再加熱、仕上げに刻み海苔をのせて…
※サラダはレタスとブロッコリーで彩りと食感を
※ポタージュスープでやさしい口当たりを、ヨーグルトで酸味と整え感を添えて、味の変化がしっかり整う昼ごはん
HbA1cの数値が落ち着いているので、我が家はゆるゆるの食事制限をしています。
症状、状況は人それぞれ。
考え方、感じ方、味覚なども人それぞれです。
ウチはウチのやり方でこんな感じでゆるくやっていますので。
その点はご了承ください(^^)。
また、私が関節リウマチを発症(2023年11月)してしまい、日々の体調の変化によってまともに食事が作れない時があります。
そんな時はどうしても中食や簡単な食事内容になってしまいます。
体調のいい日(手指の痛みの少ない日)は作るし、症状が落ち着いてくればまたきちんとした食事が作れると思うので、そっと見守っていただけるとうれしいです。
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