塩こうじ鶏うどんとホットケーキの献立(2022年10月10日の昼ごはん)

塩こうじ鶏うどん
ホットケーキ
スライスオニオンサラダ
かぼちゃ
野菜ジュース
塩こうじ鶏うどんとホットケーキの献立
茹でうどんが1パック残っていたので、それを二人で分けました。
作り置きをしておいた塩こうじ鶏をスライスしたものをたっぷりのせて、塩こうじ鶏うどんでお昼ごはん。
うどんだけでは足りないから、ホットケーキを焼きました。
塩こうじ鶏うどん
硬いかな?と思った塩こうじ鶏は、スライスしてめんつゆに浸したらやわらかくておいしく食べられました。
ホットケーキ
スライスオニオンサラダ、かぼちゃ
スライスオニオンサラダは、食べる直前にドレッシングをかけました。
(2022年10月10日の昼ごはん)
HbA1cの数値が落ち着いているので、我が家はゆるゆるの食事制限をしています。
症状、状況は人それぞれ。
考え方、感じ方、味覚なども人それぞれです。
ウチはウチのやり方でこんな感じでゆるくやっていますので。
その点はご了承ください(^^)。
また、私が関節リウマチを発症(2023年11月)してしまい、日々の体調の変化によってまともに食事が作れない時があります。
そんな時はどうしても中食や簡単な食事内容になってしまいます。
体調のいい日(手指の痛みの少ない日)は作るし、症状が落ち着いてくればまたきちんとした食事が作れると思うので、そっと見守っていただけるとうれしいです。
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