あんかけうどんの献立(2022年12月13日の昼ごはん)

あんかけうどん
かぼちゃ煮
酢の物
ブロッコリーのカッテージチーズサラダ
あんかけうどんの献立
とても寒かったのであんかけうどんにしました。
あまり片栗粉は使いたくないので、普段はかき玉汁をうどんにかけて食べることが多いけど。
とにかく寒かったので、温まるためにとろみをつけたあんかけです。
あんかけうどん
かぼちゃ煮、酢の物
かぼちゃ煮は作り置き。
酢の物は下ごしらえ済みの塩もみきゅうりとわかめを使いました。
ブロッコリーのカッテージチーズサラダ
ブロッコリーの上にスライス玉ねぎ、カッテージチーズ。
ほんの少しシーザードレッシングをかけました。
(2022年12月13日の昼ごはん)
HbA1cの数値が落ち着いているので、我が家はゆるゆるの食事制限をしています。
症状、状況は人それぞれ。
考え方、感じ方、味覚なども人それぞれです。
ウチはウチのやり方でこんな感じでゆるくやっていますので。
その点はご了承ください(^^)。
また、私が関節リウマチを発症(2023年11月)してしまい、日々の体調の変化によってまともに食事が作れない時があります。
そんな時はどうしても中食や簡単な食事内容になってしまいます。
体調のいい日(手指の痛みの少ない日)は作るし、症状が落ち着いてくればまたきちんとした食事が作れると思うので、そっと見守っていただけるとうれしいです。
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