作り置き、下ごしらえ(2023年3月17日)

2023年3月18日

作り置き、下ごしらえ(2023年3月17日)

レタス
1枚ずつ剥がして洗って元のレタスの形へ。

さつまいもの甘煮
1本残っていたさつまいもは皮をむいて甘煮にしておきました。

酢玉ねぎ
新玉ねぎで酢玉ねぎ。
酢とパルスイートで漬け込み。
新玉ねぎで作る酢玉ねぎはトロトロになってしまう。

スライス玉ねぎ
ベンリナー(野菜スライサー)でスライスした新玉ねぎ。
軽く流水後に水気を絞って保存容器へ。

玉ねぎのみじん
ベンリナー(野菜スライサー)でスライスした新玉ねぎの端を包丁でみじん切り。
水気を絞っておきました。
あとでタルタル風に使いました。

玉ねぎ

ほうれん草
電子レンジで加熱しました。

なめたけ
我が家の定番の作り置き、なめたけ。

なめたけの軸
なめたけを作った時に残した軸。

今回の作り置き、下ごしらえはこんな感じでした。

今日は雨ですねぇ。
とっても寒いです。
特に用事もないから1日家の中かなー。