肉の作り置きおかずの日持ちはどのくらい？
今さらだけど、肉の作り置きおかずの日持ちはどのくらいなんだろう？
例えば最近作り置きをした…
煮豚
ボイル鶏むね肉の塩こうじ漬け
煮豚やボイル鶏むね肉の塩こうじ漬けは普段からよく作り置きをする肉料理。
今の時期は特に食中毒が怖いから、作ったらできるだけ早く食べるようにはしているけど。
作ったものによっては食べ終わるまでに数日かかってしまうのよね。
そんな肉の作り置きおかずの日持ち。
いろいろと調べた結果、我が家では、自己責任で3日以内に食べきるように決めています。
もし3日以内に食べきれないようなら冷凍保存ができるものは冷凍するようにして。
また、3日以内でも自分の味覚、臭覚を信じて(笑)、何となく気になるようなら処分をする！
ちなみに肉の作り置き以外のおかずの作り置きは少し長く、これまた自己責任で、4日？5日？くらいで食べ切るようにしています。
我が家の場合、こんな感じ(^^)。
