ぶっかけたぬきそうめんの献立(2024年8月3日の昼ごはん)
ぶっかけたぬきそうめん
ゴロゴロポテトサラダ
とうもろこし
ぶっかけたぬきそうめんの献立
そうめんが食べたいって言われていたのを思い出したので、お昼にそうめんを作ることに。
でも2束しかなくて、少し足りないかなーって感じだったけど、具材をいろいろのせてぶっかけそうめんにしたら、見ためは少なそうではなくなった(笑)
副菜にゴロゴロポテトサラダと、とうもろこしをつけたので、この量で全然大丈夫だったー。
ぶっかけたぬきそうめん
千切りきゅうり、わかめ、しめじ煮、ゆでたまご、揚げ玉、ミニトマト。
少し濃いめの麺つゆを作って、それをかけて食べました。
そうめんはいつもの方法で…
沸騰したお湯に入れてほぐし、火を止めて蓋をして5分くらい放置するやり方。
ゴロゴロポテトサラダ
じゃがいもはあまり入っていないんだけど…(^^;)
赤玉ねぎときゅうりとレタス。
(2024年8月3日の昼ごはん)
HbA1cの数値が落ち着いているので、我が家はゆるゆるの食事制限をしています。
症状、状況は人それぞれ。
考え方、感じ方、味覚なども人それぞれです。
ウチはウチのやり方でこんな感じでゆるくやっていますので。
その点はご了承ください(^^)。
また、私が関節リウマチを発症(2023年11月)してしまい、日々の体調の変化によってまともに食事が作れない時があります。
そんな時はどうしても中食や簡単な食事内容になってしまいます。
体調のいい日(手指の痛みの少ない日)は作るし、症状が落ち着いてくればまたきちんとした食事が作れると思うので、そっと見守っていただけるとうれしいです。
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