ミートボールの献立(2025年8月27日の朝ごはん)

もち麦入りごはん
ミートボール
電子レンジで大学芋風
アスパラバター
梅干
トマトの酢玉ねぎのせ
※ごはんの量は約150gで、カロリー:約240kcal、糖質:約55g
※食前にまいたけ(食事の30分前くらい)
ミートボールの献立
今回の朝ごはんは、もち麦入りごはんを主食に、市販のミートボールや電子レンジ調理の副菜を組み合わせた、手軽で満足感のある献立にしました。
もち麦入りごはん
ぷちぷち食感のもち麦入りごはんは、食物繊維が豊富で腹持ちも良く、朝の主食にぴったりです。
ミートボール(イシイのミートボール 1/2袋)
市販品を活用して、温めるだけでたんぱく質と甘めの味付けが加わる一品。
忙しい朝でも助かります。

電子レンジで大学芋風
さつまいもをレンジで加熱し、甘めの味付けで簡単に仕上げた一品。
アスパラバター
さっと炒めたアスパラにバターの風味を加えて、彩りと食感のアクセントに。
梅干
ごはんのお供…

トマトの酢玉ねぎのせ
我が家の定番。
酢玉ねぎは血糖値対策として継続して取り入れている一品。
(2025年8月27日の朝ごはん)

総カロリー:約520kcal
糖質量:約65g
補足ポイント
もち麦入りごはんと大学芋風で糖質はやや高めですが、朝のエネルギー源として適量。
ミートボールとアスパラでたんぱく質と脂質を補い、酢玉ねぎや梅干で味のメリハリと血糖値対策も意識。
火を使うのはアスパラのみで、他は市販品や電子レンジ調理で手軽に(^^)
HbA1cの数値が落ち着いているので、我が家はゆるゆるの食事制限をしています。
症状、状況は人それぞれ。
考え方、感じ方、味覚なども人それぞれです。
ウチはウチのやり方でこんな感じでゆるくやっていますので。
その点はご了承ください(^^)。
また、私が関節リウマチを発症(2023年11月)してしまい、日々の体調の変化によってまともに食事が作れない時があります。
そんな時はどうしても中食や簡単な食事内容になってしまいます。
体調のいい日(手指の痛みの少ない日)は作るし、症状が落ち着いてくればまたきちんとした食事が作れると思うので、そっと見守っていただけるとうれしいです。
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