明太子の献立(2025年10月31日の朝ごはん)｜塩気と香ばしさで、ごはんが進む朝ごはん

2025年11月3日

ごはん
明太子
梅干
もやしのごま和え
トマトの酢玉ねぎのせ
高野豆腐煮
※ごはんの量は約150gで、カロリー：約240kcal、糖質：約55g
※食前にまいたけ(食事の30分前くらい)

明太子の献立
今回の朝ごはんは、明太子と梅干でしっかり塩気を添えた一膳。
副菜には、もやしのごま和えと酢玉ねぎトマトで香ばしさとさっぱり感を。
作り置きの高野豆腐煮も添えて、だしのやさしさが朝の締めにピッタリ。

明太子
しっかりとした塩気と旨みで、ごはんが進む一品。
朝の主菜として、存在感のある味わい。

梅干
ほどよい酸味と塩気で、ごはんのアクセントに。
明太子との相性も◎

もやしのごま和え
シャキッとしたもやしに、ごまの香ばしさを添えて。

トマトの酢玉ねぎのせ
血糖値対策として毎朝続けている酢玉ねぎを、トマトにのせてさっぱり副菜に。

高野豆腐煮(作り置き)
だしのしみた高野豆腐がふんわりと。
作り置きで手軽に、やさしい副菜に。

(2025年10月31日の朝ごはん)

栄養バランスのポイント(およそ)
●総カロリー：約497kcal
●糖質量：約66g
※糖質の主役は白米
※副菜は控えめで、全体としては「主食＋塩気＋酸味＋香ばしさ＋だし感で味の変化を楽しむ構成」
※明太子は塩気と旨みをしっかり添えて、ごはんが進む味付け
※もやしのごま和えは、少し甘めの味付け
※トマトの酢玉ねぎのせでさっぱり感を、高野豆腐煮でだしのやさしさを、梅干で塩気を添えて、静かに整う朝ごはん(^^)