前日の残りの献立(2025年12月20日の朝ごはん)｜焼鮭と豚大根と粕汁でやさしく整えて

2025年12月22日

ごはん
焼鮭
豚肉と大根煮
粕汁
トマトの酢玉ねぎのせ
梅干
※ごはんの量は約150gで、カロリー：約240kcal、糖質：約55g
※食前にまいたけ(食事の30分前くらい)

前日の残りの献立
今回の朝ごはんは、前日の残りを中心にした献立。
私が食欲がなくて手つかずだった焼鮭と、豚肉と大根煮をそのまま夫の朝ごはんに活かしました(^^;)
無理なく食べられる形で、やさしい一膳になりました。
汁物は、多めに作っておいた粕汁を温め直して…発酵の旨みが身体に染みる一杯です。
副菜には、トマトの酢玉ねぎのせで酸味を、梅干で塩気を添えて…

焼鮭
前日の残りを温め直した一品。
鮭の旨みと塩気が朝にちょうどよい主菜。

豚肉と大根煮
豚肉のコクと大根のやさしい甘みがしみた煮物。
こちらも前日の残りを活用。

粕汁
大根・人参・白菜・ごぼう・長ネギ・ちくわ入りの具だくさん。
多めに作っておいたものを温めて。

トマトの酢玉ねぎのせ
血糖値対策として続けている酢玉ねぎを、トマトにのせて。

梅干
ほどよい酸味と塩気で、全体を引き締める副菜。

(2025年12月20日の朝ごはん)

栄養バランスのポイント(およそ)
総カロリー：約510kcal
糖質量：約58g
※焼鮭と豚肉と大根煮は前日の残りを活かし、無理なく食べられる朝ごはんにした
※粕汁は多めに作っておいたものを温め直し、発酵の旨みと温かさがある
※トマトの酢玉ねぎのせで酸味を添え、梅干で塩気をプラス
※全体として、やさしい味わいと温かさが重なり、体調に合わせて整えられる朝ごはん