【軽やかな朝ごはん】炒りたまご丼の献立(2026年2月2日の朝ごはん)

2026年2月4日

この日の朝ごはんは、炒りたまごをごはんにのせた炒りたまご丼がメイン。
やさしい味で食べやすく、朝でも負担にならない一杯です。
副菜には漬物、焼スナップエンドウ、トマトの酢玉ねぎのせ、作り置きの春雨サラダを添えて、無理なく整えた朝ごはんになりました。
手足のこわばりが少なく、ここ最近では一番身体がラクに感じられた朝です。

[献立]
炒りたまご丼
漬物
焼スナップエンドウ
トマトの酢玉ねぎのせ
春雨サラダ(作り置き)
※ごはんの量は約150gで、カロリー：約250kcal、糖質：約55g
※食前にまいたけ(食事の30分前くらい)

炒りたまご丼
炒りたまごをごはんにのせた一杯。
耐熱容器にたまごを割り入れ、パルスイートとだししょう油で味付け。
電子レンジ500Wで2分～(たまごが固まるまで)加熱。
マッシャーでたまごを潰して炒りたまごの完成。
ごはんにふりかけ(磯香のり)をかけてから炒りたまごをのせました。
やさしい味で朝でも食べやすい主菜代わりの丼もの。

漬物
さっぱりとした箸休めとして添えた一品。

焼スナップエンドウ
スナップエンドウに塩をふりかけ、オーブントースターで焼いたもの。
彩りと野菜をプラス。

トマトの酢玉ねぎのせ
夫の血糖値対策として続けている定番。
酸味があるので朝でもさっぱり食べられます。

春雨サラダ(作り置き)
きゅうりとハムを合わせた作り置きの春雨サラダ。
冷蔵庫から出すだけで添えられる便利な副菜。

(2026年2月2日の朝ごはん)

栄養バランスのポイント(およそ)
※炒りたまごでたんぱく質を補給
※スナップエンドウ、トマト、酢玉ねぎ、春雨サラダで野菜をプラス
※丼ものでも副菜でバランスを整えています
総カロリー・糖質量(およそ)
※総カロリー：約540kcal
※糖質量：約78g