【ごはんが進むしっかり味の夜ごはん】回鍋肉の献立(2026年2月8日の夜ごはん)

この日の夜ごはんは、回鍋肉がメイン。
豚肉と野菜の甘辛い味がごはんにピッタリで、しっかり食べられる一皿です。
副菜には白菜の浅漬け、ブロッコリーとゆでたまごのサラダ、キムチを添えて、味噌汁とピルクルでまとめた夜ごはんになりました。
[献立]
ごはん
回鍋肉
白菜の浅漬け
ブロッコリーとゆでたまごのサラダ
キムチ
味噌汁
ピルクル
※ごはんの量は約150gで、カロリー:約250kcal、糖質:約55g
回鍋肉
豚肉とキャベツなどの野菜を甘辛い味噌だれで炒めたメイン料理。
ごはんが進むしっかり味。

白菜の浅漬け
さっぱりとした箸休め。
回鍋肉の濃い味と相性が良い。
ブロッコリーとゆでたまごのサラダ
ゆでたまごでたんぱく質をプラス。
ブロッコリーの食感が良い副菜。
キムチ
少量添えて、味のアクセントに。
味噌汁
温かい汁物でほっとひと息。

(2026年2月8日の夜ごはん)

※回鍋肉でたんぱく質と野菜をしっかり補給
※サラダと浅漬けでさらに野菜を追加
※味噌汁で水分とミネラルをプラス
総カロリー・糖質量(およそ)
※総カロリー:約927kcal
※糖質量:約103g
HbA1cの数値が落ち着いているので、我が家はゆるゆるの食事制限をしています。
症状、状況は人それぞれ。
考え方、感じ方、味覚なども人それぞれです。
ウチはウチのやり方でこんな感じでゆるくやっていますので。
その点はご了承ください(^^)。
また、私が関節リウマチを発症(2023年11月)してしまい、日々の体調の変化によってまともに食事が作れない時があります。
そんな時はどうしても中食や簡単な食事内容になってしまいます。
体調のいい日(手指の痛みの少ない日)は作るし、症状が落ち着いてくればまたきちんとした食事が作れると思うので、そっと見守っていただけるとうれしいです。
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