菊花 ごはん土鍋でごはんを炊く

2021年12月17日

ひさしぶりに土鍋ごはんが食べたくなった～。
ってことで、菊花 ごはん土鍋でごはんを炊きました。
使ったのは2合炊きの土鍋。

菊花 ごはん土鍋でごはんを炊く
2合のお米をといで、土鍋に入れて浸水。

鍋底から炎がはみ出ない程度の火加減で沸騰するまで加熱。
12分前後で沸騰するので、沸騰したら火を止めてそのまま蒸らし10分ほど。
沸騰すると蓋がカタカタと音がします。

カニ穴もできているー。
うまく写真が撮れていないのでわかりにくいかもですが、つやつや、おいしそうに炊けてます。
というか、おいしかったー(笑)。

最近は寝かせ玄米用で買った炊飯器の白米熟成モードでごはんを炊いているので、あまり土鍋でごはんを炊くことがなくなりました。

炊飯器の白米熟成のモードで炊くごはんもおいしいけれど、土鍋で炊くごはんはまた違ったおいしさで、たまにはいいな、土鍋ごはん。