お雑煮、おせちの献立(2021年1月1日の朝ごはん)

お雑煮
おせち
トマトの酢玉ねぎのせ
菊芋の甘酢醬油漬け
※食前にまいたけ(食事の30分前くらい)
お雑煮、おせちの献立
今年の元旦は(今年もかな?(^^;))、いつも通りのお雑煮とスーパーで買ってきたおせちを並べただけの簡単朝ごはん。
厚焼きたまご、伊達巻き、栗きんとん、かまぼこ、昆布巻、黒豆、数の子。
里芋煮となますは作りました。
とりあえず雰囲気だけお正月が味わえればいいかな…(笑)。
お雑煮
お雑煮は上品なタイプではなく、野菜たっぷりのお雑煮。
前日に野菜だけでお雑煮用のつゆを作っておいて、切って冷凍しておいた鶏むね肉を朝に解凍して入れて煮ました。
2021年おせち
スーパーで買ってきた紀文のセットと、数の子。
我が家はこれで十分でした(^^)。
(2021年1月1日の朝ごはん)
電子レンジでホワイトソース
元旦から作り置き~(^^)。
朝ごはんの片付けをしながら、電子レンジでホワイトソースを作りました。
封を開けていない1Lの牛乳の賞味期限がやばかったので。
作ったホワイトソースは半分は冷凍保存しておきます。

「あけましておめでとうございます。」
ちょっと寂しいお正月だけど…今は仕方がないですね。
さぁ今日は家の近所でウォーキングしないとなー。
昨日は結局1日家にいたので、少しは歩かないとね。
HbA1cの数値が落ち着いているので、我が家はゆるゆるの食事制限をしています。
症状、状況は人それぞれ。
考え方、感じ方、味覚なども人それぞれです。
ウチはウチのやり方でこんな感じでゆるくやっていますので。
その点はご了承ください(^^)。
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