お雑煮、おせちの献立(2021年1月1日の朝ごはん)

2021年1月1日

お雑煮
おせち
トマトの酢玉ねぎのせ
菊芋の甘酢醬油漬け
※食前にまいたけ(食事の30分前くらい)

お雑煮、おせちの献立
今年の元旦は(今年もかな？(^^;))、いつも通りのお雑煮とスーパーで買ってきたおせちを並べただけの簡単朝ごはん。
厚焼きたまご、伊達巻き、栗きんとん、かまぼこ、昆布巻、黒豆、数の子。
里芋煮となますは作りました。
とりあえず雰囲気だけお正月が味わえればいいかな…(笑)。

お雑煮
お雑煮は上品なタイプではなく、野菜たっぷりのお雑煮。
前日に野菜だけでお雑煮用のつゆを作っておいて、切って冷凍しておいた鶏むね肉を朝に解凍して入れて煮ました。

2021年おせち
スーパーで買ってきた紀文のセットと、数の子。
我が家はこれで十分でした(^^)。

(2021年1月1日の朝ごはん)

電子レンジでホワイトソース

元旦から作り置き～(^^)。
朝ごはんの片付けをしながら、電子レンジでホワイトソースを作りました。
封を開けていない1Lの牛乳の賞味期限がやばかったので。
作ったホワイトソースは半分は冷凍保存しておきます。

お正月は実家には行けないので、朝いちばんで電話をいれました。
「あけましておめでとうございます。」
ちょっと寂しいお正月だけど…今は仕方がないですね。
さぁ今日は家の近所でウォーキングしないとなー。
昨日は結局1日家にいたので、少しは歩かないとね。