肉汁うどんの献立(2021年1月12日の昼ごはん)

肉汁うどん
生ハムとブロッコリーのサラダ
赤大根の甘酢漬け
野菜サラダ
肉汁うどんの献立
この日のお昼は簡単に、肉汁うどん。
以前だったら麺類には「おにぎり」とか「ミニ丼」とか、ごはん系を付けたけど…(^^;)。
今はそういうのはナシ。
肉汁うどん
豚肉と長ネギを入れて作った肉汁をかけ、薬味のネギとかまぼこ。
茹で麺を使用。
以前は茹で麺を電子レンジで加熱して温めていたけど、今はお鍋で軽く茹でます。
一度やってみたらその方がおいしいかなーと思えたので、少し手間はかかるけどお鍋で湯通し程度に茹でます。
野菜サラダ
いつもの野菜サラダに刻みのり。
(2021年1月12日の昼ごはん)
※献立の日付と、記事をアップしている日は違う日もあります。
HbA1cの数値が落ち着いているので、我が家はゆるゆるの食事制限をしています。
症状、状況は人それぞれ。
考え方、感じ方、味覚なども人それぞれです。
ウチはウチのやり方でこんな感じでゆるくやっていますので。
その点はご了承ください(^^)。
また、私が関節リウマチを発症(2023年11月)してしまい、日々の体調の変化によってまともに食事が作れない時があります。
そんな時はどうしても中食や簡単な食事内容になってしまいます。
体調のいい日(手指の痛みの少ない日)は作るし、症状が落ち着いてくればまたきちんとした食事が作れると思うので、そっと見守っていただけるとうれしいです。
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