もつカレーの献立(2021年12月31日の昼ごはん)

もつカレー
かぼちゃ
温キャベツのサラダ
ナスの甘辛炒め
冷凍みかん
※主人のごはんの量は約150gで、カロリー:約240kcal、糖質:約55g
もつカレーの献立
もつ煮をリメイクしたもつカレー。
だしがきいていておいしかったです(^^)。
2021年最後のお昼ごはんの献立でした。
もつカレー
かぼちゃ、温キャベツのサラダ
温キャベツのサラダは千切りキャベツを電子レンジで加熱。
その後、スイートチリソースとマヨネーズ(カロリーオフ)で和えただけ。
ナスの甘辛炒め
作り置きのナスの甘辛炒め。
冷凍みかん
皮を剥いて冷凍保存をしておいたみかん。
冷凍庫で邪魔だったので食べることにしました(^^)。
(2021年12月31日の昼ごはん)
HbA1cの数値が落ち着いているので、我が家はゆるゆるの食事制限をしています。
症状、状況は人それぞれ。
考え方、感じ方、味覚なども人それぞれです。
ウチはウチのやり方でこんな感じでゆるくやっていますので。
その点はご了承ください(^^)。
また、私が関節リウマチを発症(2023年11月)してしまい、日々の体調の変化によってまともに食事が作れない時があります。
そんな時はどうしても中食や簡単な食事内容になってしまいます。
体調のいい日(手指の痛みの少ない日)は作るし、症状が落ち着いてくればまたきちんとした食事が作れると思うので、そっと見守っていただけるとうれしいです。
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