焼油揚げの献立(2023年10月23日の朝ごはん)

もち麦と黒米入りごはん
焼油揚げ
トマトの酢玉ねぎのせ
レンコンの炒め煮
梅干すりごまかけ
根菜類の味噌汁
※ごはんの量は約150gで、カロリー:約240kcal、糖質:約55g
※食前にまいたけ(食事の30分前くらい)
焼油揚げの献立
なんだか無性に食べたくなったので、朝から根菜類のお味噌汁を作りました。
野菜の下ごしらえに少し時間がかかったけど、おいしくできたのでよかったかな。
メインのおかずは焼油揚げ。
焼油揚げ、トマトの酢玉ねぎのせ、レンコンの炒め煮、梅干すりごまかけ
酸っぱい梅干にすりごまをかけると、酸っぱさが軽減するって聞いたからやってみたけど。
酸っぱさは変わらずでした(笑)。
根菜類の味噌汁
大根、人参、ごぼう、さつまいも、長ネギ、油揚げ、小葱。
(2023年10月23日の朝ごはん)
HbA1cの数値が落ち着いているので、我が家はゆるゆるの食事制限をしています。
症状、状況は人それぞれ。
考え方、感じ方、味覚なども人それぞれです。
ウチはウチのやり方でこんな感じでゆるくやっていますので。
その点はご了承ください(^^)。
また、私が関節リウマチを発症(2023年11月)してしまい、日々の体調の変化によってまともに食事が作れない時があります。
そんな時はどうしても中食や簡単な食事内容になってしまいます。
体調のいい日(手指の痛みの少ない日)は作るし、症状が落ち着いてくればまたきちんとした食事が作れると思うので、そっと見守っていただけるとうれしいです。
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