サラダチキンの献立(2025年6月25日の夜ごはん)

ごはん
サラダチキン
ブロッコリーチーズ
ほうれん草ともやしの和え物
冷奴
キムチ
※ごはんの量は約150gで、カロリー:約240kcal、糖質:約55g
サラダチキンの献立
サラダチキンで夕食でした。
ブライン液に一晩漬け込んだ鶏むね肉をキッチンペーパーで水分を拭き取り、冷凍保存をしておいたものを解凍してサラダチキンにしました※
これがしっとりジューシーで、本当においしかった!
ざく切りにしたキャベツを電子レンジ加熱して、サラダチキンの下に敷きました。
玉ねぎのみじん切りとマヨネーズ(カロリーオフ)、塩、こしょうを和えたモノを上にのせて…
※鶏むね肉(1枚)は、水200ml+砂糖小さじ2+塩小さじ2で作るブライン液にひと晩漬け込んでから、キッチンペーパーで水分を拭き取り冷凍保存
サラダチキン

(2025年6月25日の夜ごはん)
HbA1cの数値が落ち着いているので、我が家はゆるゆるの食事制限をしています。
症状、状況は人それぞれ。
考え方、感じ方、味覚なども人それぞれです。
ウチはウチのやり方でこんな感じでゆるくやっていますので。
その点はご了承ください(^^)。
また、私が関節リウマチを発症(2023年11月)してしまい、日々の体調の変化によってまともに食事が作れない時があります。
そんな時はどうしても中食や簡単な食事内容になってしまいます。
体調のいい日(手指の痛みの少ない日)は作るし、症状が落ち着いてくればまたきちんとした食事が作れると思うので、そっと見守っていただけるとうれしいです。
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