寄せ鍋の献立(2025年12月23日の夜ごはん)|たらと肉団子で旨みたっぷりの一鍋

ごはん
寄せ鍋
昆布豆
もずく酢
漬物
※ごはんの量は約150gで、カロリー:約240kcal、糖質:約55g
寄せ鍋の献立
今回の夕食は、寄せ鍋がメイン。
白菜、下仁田ネギ、生たら、肉団子、豆腐を入れて煮込んだ鍋は、具材の旨みがしっかり出て、身体が温まる一杯になりました(^^)
副菜には、昆布豆(市販チルド)で甘みを、もずく酢で酸味を、漬物で塩気と食感を添えて、味の変化が整った夕食になりました。
寄せ鍋(白菜・下仁田ネギ・生たら・肉団子・豆腐)
具材の旨みが重なる温かい主菜。
野菜もたんぱく質もたっぷり摂れる一品。

昆布豆(市販チルド)
やさしい甘みと昆布の旨みが広がる副菜。
もずく酢
酸味で口当たりをさっぱり整える一品。
漬物
やさしい塩気と食感で箸休めに。
(2025年12月23日の夜ごはん)

総カロリー:約637kcal
糖質量:約87g
※寄せ鍋はたら・肉団子・豆腐・野菜の旨みが重なり、身体が温まる
※昆布豆で甘みを、もずく酢で酸味を、漬物で塩気と食感を添える
※全体として、温かさ・甘み・酸味・塩気がバランスよく揃う夕食
HbA1cの数値が落ち着いているので、我が家はゆるゆるの食事制限をしています。
症状、状況は人それぞれ。
考え方、感じ方、味覚なども人それぞれです。
ウチはウチのやり方でこんな感じでゆるくやっていますので。
その点はご了承ください(^^)。
また、私が関節リウマチを発症(2023年11月)してしまい、日々の体調の変化によってまともに食事が作れない時があります。
そんな時はどうしても中食や簡単な食事内容になってしまいます。
体調のいい日(手指の痛みの少ない日)は作るし、症状が落ち着いてくればまたきちんとした食事が作れると思うので、そっと見守っていただけるとうれしいです。
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