豚ロースの塩こうじ漬け焼きの献立(2023年7月25日の夜ごはん)

ごはん
豚ロースの塩こうじ漬け焼き
白髪ネギのおかずラー油和え
コールスローサラダ
湯葉入り豆腐
※ごはんの量は約150gで、カロリー:約240kcal、糖質:約55g
豚ロースの塩こうじ漬け焼きの献立
豚ロースの塊を適当な大きさに切ってから塩こうじに一晩漬け込み。
それをトースターパンにのせてオーブントースターで焼きました。
安い豚ロースだったけど、塩こうじに漬け込むことで比較的やわらかく、おいしく食べられました~(^^)。
豚ロースの塩こうじ漬け焼き
白髪ネギのおかずラー油和え、コールスローサラダ
下ごしらえ済みの白髪ネギにおかずラー油を混ぜただけ。
お肉にのせて食べてもいいし、ごはんにのせて食べてもおいしい。
湯葉入り豆腐
わさびしょう油で食べました。
(2023年7月25日の夜ごはん)
HbA1cの数値が落ち着いているので、我が家はゆるゆるの食事制限をしています。
症状、状況は人それぞれ。
考え方、感じ方、味覚なども人それぞれです。
ウチはウチのやり方でこんな感じでゆるくやっていますので。
その点はご了承ください(^^)。
また、私が関節リウマチを発症(2023年11月)してしまい、日々の体調の変化によってまともに食事が作れない時があります。
そんな時はどうしても中食や簡単な食事内容になってしまいます。
体調のいい日(手指の痛みの少ない日)は作るし、症状が落ち着いてくればまたきちんとした食事が作れると思うので、そっと見守っていただけるとうれしいです。
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