ミニ土鍋+ガラス蓋でごはんを炊く

ミニ土鍋+ガラス蓋でごはんを炊く

ミニ土鍋+ガラス蓋でごはんを炊いてみることにしました。

お米…130g
水…180cc

我が家はどちらかというとやわらかめのごはんが好みで、水加減は「お米の重さ(g)×1.4」で計算しています。

1時間ほど浸水させてから炊飯です。

ミニ土鍋+ガラス蓋でごはんを炊く

最初は鍋底からはみ出ないくらいの火加減。
沸騰したら弱火。
約5分で沸騰し、弱火にしてから8分くらい。
沸騰してくると吹きこぼれそうになるので、蓋を少しずらしておくといいみたい。

下写真は火にかけてから10分ほど経った時の状態です。

ミニ土鍋+ガラス蓋でごはんを炊く

火を止めて蒸らし10分くらいでごはんが炊けました。

ミニ土鍋+ガラス蓋でごはんを炊く

ガラス蓋でもごはんがおいしく炊けることがわかったので、近いうち釜めし風を炊きたいなと。
中が見えるので今どんな状態かわかるから、土鍋にガラス蓋はいいかも?

 

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HbA1cの数値が落ち着いているので、我が家はゆるゆるの食事制限をしています。
症状、状況は人それぞれ。
考え方、感じ方、味覚なども人それぞれです。
ウチはウチのやり方でこんな感じでゆるくやっていますので。
その点はご了承ください(^^)。

また、私が関節リウマチを発症(2023年11月)してしまい、日々の体調の変化によってまともに食事が作れない時があります。
そんな時はどうしても中食や簡単な食事内容になってしまいます。
体調のいい日(手指の痛みの少ない日)は作るし、症状が落ち着いてくればまたきちんとした食事が作れると思うので、そっと見守っていただけるとうれしいです。

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キッチン雑貨

Posted by わか