お赤飯を炊く(2024-1-19)

もち米、小豆

白米は食べられなくてもお赤飯だったら何とか食べられる。
そこでお赤飯を炊くことにしました。

お赤飯を炊く
もち米は3合分、小豆は25gくらい。
水加減は、小豆の煮汁と水で炊飯器の釜の目盛りのおこわ3合分。

お赤飯を炊く

イイ感じに色がついて、かたさもちょうどよかったー。

お赤飯を炊く

お赤飯を炊く

すぐ食べる分と冷凍用。

お赤飯

 

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HbA1cの数値が落ち着いているので、我が家はゆるゆるの食事制限をしています。
症状、状況は人それぞれ。
考え方、感じ方、味覚なども人それぞれです。
ウチはウチのやり方でこんな感じでゆるくやっていますので。
その点はご了承ください(^^)。

また、私が関節リウマチを発症(2023年11月)してしまい、日々の体調の変化によってまともに食事が作れない時があります。
そんな時はどうしても中食や簡単な食事内容になってしまいます。
体調のいい日(手指の痛みの少ない日)は作るし、症状が落ち着いてくればまたきちんとした食事が作れると思うので、そっと見守っていただけるとうれしいです。