作り置き、下ごしらえ(2021年2月5日)

作り置き、下ごしらえ

作り置き、下ごしらえを何品か。

えのきの白だし煮
えのきを耐熱ボウルに入れて、白だしを大さじ2くらいをふりかけ、電子レンジで加熱しただけ。
私はキノコ類はサッと洗います。
どうしてもそのまま使うのがイヤなので。
えのきの白だし煮はこのまま食べてもいいし、わかめなどと和えて食べてもおいしいです。

えのきの白だし煮

壺ニラ風
ひさしぶりにニラが安く買えたので、主人のリクエストの壺ニラ風を作りました。
豆板醤、しょう油、パルスイート、ガラスープの素、白だし、一味唐辛子、にんにくチューブ。
壺ニラ風は、ニラ1/3束分くらい?を使用。
残りの2/3は冷凍保存しておきました。

壺ニラ風

焼きネギ
ネギを切ってフライパンで焦げ目がつくまで焼いただけ。
ネギは焼くとおいしいー。
今回は何も味をつけていません。
しょう油や白だし、おかかをかけて食べてもいいし、何かの添えにしてもいいし。

焼きネギ

煮豚、煮たまご、大根煮
少しひさしぶりの煮豚。
今回は豚肩ロースにしました。
豚バラで作る煮豚もおいしいけど、少し脂っぽさがきつくなってきた?かも?(笑)

煮豚、煮たまご、大根煮

ブロッコリー
いつも通り、電子レンジ加熱。

茹でたまご
全部で7個茹でました。
4個は煮豚に使用。

 

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