作り置き、下ごしらえ(2021年10月2日)

作り置き、下ごしらえ(2021年10月2日)

作り置き、下ごしらえ(2021年10月2日)

きゅうり
ベンリナー(野菜スライサー)の中刃で千切り。

きゅうり

無限ピーマン
カラーピーマン3色と普通のピーマンで無限ピーマン。
ピーマンは縦に切るより横に切る方が私は好き。
耐熱ボウルにピーマン(今回は5個分くらい)を入れ、ガラスープの素、塩、コショウ、ごま油をふりかけて電子レンジで加熱。
仕上げにおかかと白ごまをプラス。

無限ピーマン

キャベツ
ざく切りキャベツを電子レンジで加熱。

キャベツ

まいたけ煮

まいたけ煮

毎朝食べるまいたけ煮はこのくらい↓。
その日によってちょい足しの味は変えています。

まいたけ煮

 

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HbA1cの数値が落ち着いているので、我が家はゆるゆるの食事制限をしています。
症状、状況は人それぞれ。
考え方、感じ方、味覚なども人それぞれです。
ウチはウチのやり方でこんな感じでゆるくやっていますので。
その点はご了承ください(^^)。

また、私が関節リウマチを発症(2023年11月)してしまい、日々の体調の変化によってまともに食事が作れない時があります。
そんな時はどうしても中食や簡単な食事内容になってしまいます。
体調のいい日(手指の痛みの少ない日)は作るし、症状が落ち着いてくればまたきちんとした食事が作れると思うので、そっと見守っていただけるとうれしいです。

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