作り置き、下ごしらえ(2021年11月3日)

作り置き、下ごしらえ(2021年11月3日)

作り置き、下ごしらえ(2021年11月3日)

やっと今シーズン2回目の菊芋をゲットすることができました。
いつも買っている農産物直売所までは遠いので、わざわざ行って売っていないとガッカリ。
昨日は2袋だけ残っていたので、それを買ってくることができました。
今度からはお店に電話をしてお取り置きしておいてもらおうかな?
ただ、そんなことを受け付けてもらえるかどうか…わからないけど。

小葱

小葱

菊芋
ベンリナー(野菜スライサー)でスライス。
軽くアク抜きをして水切り。
水が切れたら甘酢醤油に漬け込むだけ。

菊芋

甘酢醬油

甘酢醬油

菊芋の甘酢醬油漬け

菊芋の甘酢醬油漬け

菊芋
スライスした端は電子レンジで加熱しておきました。

菊芋

赤大根の千切り
赤大根を買ってきたので、ベンリナー(野菜スライサー)で千切り。
これを二つに分けて作り置き。
別記事でアップ。

赤大根の千切り

 

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我が家はゆるゆるの食事制限をしています。
症状、状況は人それぞれ。
考え方、感じ方、味覚なども人それぞれです。
ウチはウチのやり方でこんな感じでゆるくやっていますので。
その点はご了承ください(^^)。