作り置き、下ごしらえ(2024年10月14日)
作り置き、下ごしらえ(2024年10月14日)
千切りキャベツ
ベンリナー(野菜スライサー)で千切り、流水後にサラダスピナーで水切り。
千切り赤キャベツ
ベンリナー(野菜スライサー)で千切り、流水後にサラダスピナーで水切り。
赤玉ねぎのスライス
ベンリナー(野菜スライサー)でスライス、流水後にサラダスピナーで水切り。
酢玉ねぎ
ベンリナー(野菜スライサー)でスライス、酢とパルスイートで漬けこみ。
酢玉ねぎは水にさらしません。
赤キャベツの甘酢漬け
ベンリナー(野菜スライサー)で千切り、流水後にサラダスピナーで水切り、塩をふりかけしばらく放置。
手が痛くて塩もみできないので…(-_-;)
しんなりしたら水気をきって甘酢に漬けこみました。
水気も手で絞れなかったので、サラダスピナーで水切り。
ひじき豆
ひじきの水煮、大豆の水煮と、千切りして冷凍保存をしておいた人参でひじき豆を作り置き。
まいたけ(冷凍保存)
ほぐしてポリ袋に入れて冷凍保存。
今回の作り置き、下ごしらえはこんな感じでした。
意外とできたほう？(笑)
今回もベンリナー(野菜スライサー)とサラダスピナーが大活躍でした(^^)
リウマチで手が痛いけれど、今はまだ使えています。
