作り置き、下ごしらえ(2024年11月8日)

作り置き、下ごしらえ(2024年11月8日)

作り置き、下ごしらえ(2024年11月8日)

酢玉ねぎ
ベンリナー(野菜スライサー)でスライス、酢とパルスイートで漬け込み。
今回はスライス玉ねぎとともに流水してから漬け込みました。

酢玉ねぎ

スライス玉ねぎ
ベンリナー(野菜スライサー)でスライス、流水後にサラダスピナーで水切り。

スライス玉ねぎ

千切りキャベツ
ベンリナー(野菜スライサー)で千切り、流水後にサラダスピナーで水切り。
刃の高さの調整がいい加減だったのと、キャベツの向きが悪かったせいで、少し太めの千切りキャベツになってしまったー(-_-;)

千切りキャベツ

今回の作り置き、下ごしらえはこんな感じでした。
おとといのものです(^^;)

 

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HbA1cの数値が落ち着いているので、我が家はゆるゆるの食事制限をしています。
症状、状況は人それぞれ。
考え方、感じ方、味覚なども人それぞれです。
ウチはウチのやり方でこんな感じでゆるくやっていますので。
その点はご了承ください(^^)。

また、私が関節リウマチを発症(2023年11月)してしまい、日々の体調の変化によってまともに食事が作れない時があります。
そんな時はどうしても中食や簡単な食事内容になってしまいます。
体調のいい日(手指の痛みの少ない日)は作るし、症状が落ち着いてくればまたきちんとした食事が作れると思うので、そっと見守っていただけるとうれしいです。

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