作り置き、下ごしらえ(2024年12月28日)|UDグリップ包丁研ぎ

作り置き、下ごしらえ(2024年12月28日)

作り置き、下ごしらえ(2024年12月28日)

まいたけ煮
白だしをかけて電子レンジで加熱。
夫が糖尿病と診断されてから、毎朝夫だけ食べている1品。

まいたけ煮

まいたけ(冷凍保存)
ほぐしてポリ袋に入れて冷凍保存。

まいたけ(冷凍保存)

薬味ネギ
ほぼ毎晩私だけ納豆を食べているので、それ用の薬味ネギ。

薬味ネギ

下仁田ネギの青み部分
買ってきた下仁田ネギを青みと白い部分に分けて、青みの部分だけ斜め切りにして冷凍保存。
白い部分は野菜室へ。

下仁田ネギの青み部分

今回の作り置き、下ごしらえはこんな感じでした。

UDグリップ包丁研ぎ

結構頻繁にUDグリップ包丁は研ぎます。
包丁研ぎはティファールのもので、これ、以前使っていたシャープナーより全然よく研げる~
今回も下ごしらえをする前に研いだんだけど、切れ味抜群できもちよかったー(^^)

包丁研ぎ

包丁研ぎ

 

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HbA1cの数値が落ち着いているので、我が家はゆるゆるの食事制限をしています。
症状、状況は人それぞれ。
考え方、感じ方、味覚なども人それぞれです。
ウチはウチのやり方でこんな感じでゆるくやっていますので。
その点はご了承ください(^^)。

また、私が関節リウマチを発症(2023年11月)してしまい、日々の体調の変化によってまともに食事が作れない時があります。
そんな時はどうしても中食や簡単な食事内容になってしまいます。
体調のいい日(手指の痛みの少ない日)は作るし、症状が落ち着いてくればまたきちんとした食事が作れると思うので、そっと見守っていただけるとうれしいです。

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