しらたきのチャプチェ風の献立(2021年3月26日の朝ごはん)

2021年3月27日

ごはん(雑穀米入り)
しらたきのチャプチェ風
大根葉のふりかけ
えのきの白だし煮とわかめの和え物
ブロッコリーとカッテージチーズのサラダ
トマトの酢玉ねぎのせ
菊芋の甘酢醬油漬け
※主人のごはんの量は約150gで、カロリー：約240kcal、糖質：約55g
※食前にまいたけ(食事の30分前くらい)

しらたきのチャプチェ風の献立
朝からしらたきのチャプチェ風。
しばらく前からチャプチェが食べたいと言っていたのを思い出したので。

ごはん(雑穀米入り)
今回の炊飯は白米に雑穀米だけを入れました。
追加の黒米はなし。

しらたきのチャプチェ風
しらたき、豚小間、人参、ピーマン、白ごま。
材料に対して調味料が多かったみたいで、少し味が濃くなってしまった。

ちなみに調味料は、

しょう油…大さじ2くらい
みりん…大さじ1くらい
パルスイート…小さじ1強くらい
ガラスープの素…小さじ1くらい

ごま油少々で材料を炒めて調味料を加えて炒め煮みたいに。

大根葉のふりかけ
作り置きの大根葉のふりかけ。

えのきの白だし煮とわかめの和え物
作り置きのえのきの白だし煮に、もどしたわかめを和えただけ。

ブロッコリーとカッテージチーズのサラダ
ブロッコリーと手作りカッテージチーズを混ぜ、ほんの少しシーザードレッシングを加えました。
見ためは微妙だけど、食べ応えがあっておいしいんです(笑)。

(2021年3月26日の朝ごはん)