豆腐とニラの炒め物の献立(2022年3月4日の朝ごはん)

ごはん(雑穀米入り)
豆腐とニラの炒め物
トマトの酢玉ねぎのせ
菊芋の甘酢醤油漬け
カリフラワー
ホタテチリジャン
ゆでたまご
※主人のごはんの量は約150gで、カロリー:約240kcal、糖質:約55g
※食前にまいたけ(食事の30分前くらい)
豆腐とニラの炒め物の献立
豆腐とニラの炒め物で朝ごはん。
見ためは微妙だけど、これ、おいしくて好き。
水切りをしたお豆腐を崩しながら炒めて、今回はコンソメやしょう油、酒、こしょうで味付けて、最後にニラを入れて完成。
豆腐とニラの炒め物
トマトの酢玉ねぎのせ、菊芋の甘酢醤油漬け、カリフラワー
ホタテチリジャン、ゆでたまご
ホタテチリジャン
もうずいぶん前に買ってきて冷蔵庫に入れてあった海鮮珍味、ホタテチリジャン。
辛くなくて、なかなかおいしいな。
(2022年3月4日の朝ごはん)

ただ、今日明日は少しのんびりできるかな?
HbA1cの数値が落ち着いているので、我が家はゆるゆるの食事制限をしています。
症状、状況は人それぞれ。
考え方、感じ方、味覚なども人それぞれです。
ウチはウチのやり方でこんな感じでゆるくやっていますので。
その点はご了承ください(^^)。
また、私が関節リウマチを発症(2023年11月)してしまい、日々の体調の変化によってまともに食事が作れない時があります。
そんな時はどうしても中食や簡単な食事内容になってしまいます。
体調のいい日(手指の痛みの少ない日)は作るし、症状が落ち着いてくればまたきちんとした食事が作れると思うので、そっと見守っていただけるとうれしいです。
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