トーストとエッグスラットの献立 (2021年6月26日の昼ごはん)

2021年6月29日

トースト
エッグスラット
コンソメスープ

トーストとエッグスラットの献立
たまにはじゃがいもを潰して半熟たまごを混ぜるやつが食べたいなーと主人。
ん？なんだ？と思ったら、エッグスラットのことでした(笑)。
ってことで、リクエスト受け付けました～(^^)。
じゃがいももあるし、食パンもあるから、ひさしぶりにエッグスラット(風)を作りました。
まるで朝ごはんのようなお昼だけど(^^;)。

トースト
ハレパンの食パンをトースト。

エッグスラット(風)
じゃがいもを電子レンジで加熱後、潰して、バターと塩と牛乳でマッシュポテト。
それを器に入れて、中央にたまご。
たまごの破裂防止に黄身に楊枝で何ヶ所かさし、軽くラップをして数分電子レンジで加熱。
もう少しやわらかめのマッシュポテトにすればよかったな。

コンソメスープ
千切りキャベツ、人参、玉ねぎ、ブロッコリー、ウィンナー。

(2021年6月26日の昼ごはん)