作り置き、下ごしらえ(2021年7月30日)
作り置き、下ごしらえ(2021年7月30日)
ピリ辛きゅうりのキューちゃん風
今回は唐辛子を入れてピリ辛にしてみました。
前回少し味が濃かったので少し調味料は少なめ。
今回の分量は
きゅうり…500g
塩…小さじ1弱
しょう油…70g
酢…15g
パルスイート…30g～(好みの量)
みりん…15g
唐辛子の輪切り…適
さつまいも煮
塩とパルスイートを入れてお鍋で煮ました。
きゅうりの酢の物
酢の物の基本～。
薄切りの小口に切ったきゅうりを、白だし＋酢＋パルスイートで味付けた酢の物。
食事の準備をする時に、その時によって加えるものを変えます。
まいたけ煮
朝食前に食べているまいたけ煮。
白だしをふりかけて電子レンジ加熱。
ナスの甘酢醤油漬け
このまま食べてもいいし、トマトやわかめなどと和えてもおいしい。
煮豚
ひさしぶりに圧力鍋で煮豚。
鶏むね肉の塩こうじ漬け
鶏むね肉に塩こうじをもみこみ冷蔵庫へ。
冷凍保存をしてもOK。
鶏むね肉の重さの10%の塩こうじ。
もみ込んで冷蔵庫へ。
※鶏むね肉をのせたトレーはセリアで買ったもので、このサイズは意外と使いやすいんです。
今回の「ピリ辛きゅうりのキューちゃん風」は、きゅうりをベンリナー(野菜スライサー)で薄くスライスして作りました。
味もちょうどよくおいしくできました(^^)。
味もちょうどよくおいしくできました(^^)。
