作り置き、下ごしらえ(2021年7月30日)

作り置き、下ごしらえ(2021年7月30日)

作り置き、下ごしらえ(2021年7月30日)

ピリ辛きゅうりのキューちゃん風
今回は唐辛子を入れてピリ辛にしてみました。
前回少し味が濃かったので少し調味料は少なめ。

今回の分量は
きゅうり…500g
塩…小さじ1弱
しょう油…70g
酢…15g
パルスイート…30g~(好みの量)
みりん…15g
唐辛子の輪切り…適

ピリ辛きゅうりのキューちゃん風

さつまいも煮
塩とパルスイートを入れてお鍋で煮ました。

さつまいも煮

きゅうりの酢の物
酢の物の基本~。
薄切りの小口に切ったきゅうりを、白だし+酢+パルスイートで味付けた酢の物。
食事の準備をする時に、その時によって加えるものを変えます。

きゅうりの酢の物

まいたけ煮
朝食前に食べているまいたけ煮。
白だしをふりかけて電子レンジ加熱。

まいたけ煮

ナスの甘酢醤油漬け
このまま食べてもいいし、トマトやわかめなどと和えてもおいしい。

ナスの甘酢醤油漬け

煮豚
ひさしぶりに圧力鍋で煮豚。

煮豚

鶏むね肉の塩こうじ漬け
鶏むね肉に塩こうじをもみこみ冷蔵庫へ。
冷凍保存をしてもOK。

鶏むね肉の塩こうじ漬け

鶏むね肉の重さの10%の塩こうじ。

鶏むね肉の塩こうじ漬け

もみ込んで冷蔵庫へ。
※鶏むね肉をのせたトレーはセリアで買ったもので、このサイズは意外と使いやすいんです。

鶏むね肉の塩こうじ漬け

Left Caption
今回の「ピリ辛きゅうりのキューちゃん風」は、きゅうりをベンリナー(野菜スライサー)で薄くスライスして作りました。
味もちょうどよくおいしくできました(^^)。

 

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我が家はゆるゆるの食事制限をしています。
症状、状況は人それぞれ。
考え方、感じ方、味覚なども人それぞれです。
ウチはウチのやり方でこんな感じでゆるくやっていますので。
その点はご了承ください(^^)。