作り置き、下ごしらえ(2021年8月25日)

2021年8月27日

作り置き、下ごしらえ(2021年8月25日)

玉ねぎばかりの作り置き、下ごしらえ(^^;)。

最近買ってくる玉ねぎがハズレのことが多くてガッカリ。
見ため・外側はいいのに、切ると中が傷んでいたり。
お店に持って行くのも面倒だから使える部分だけ使い、ダメな部分は捨ててしまうけど。
ハズレの玉ねぎはいつも同じお店ではないんだよなぁ。
運が悪いんですね、きっと(^^;)。

酢玉ねぎ
スライス玉ねぎ、酢、パルスイート。
トマトにのせたり、このまま食べたり。

スライス玉ねぎ
ベンリナー(野菜スライサー)でスライス。

玉ねぎのみじん
スライスした玉ねぎの端をみじん切りにして、ジップロックコンテナに入れて冷凍保存をしておきました。

スモークサーモンのマリネ
酢玉ねぎにピーマンを加えて黒こしょう。
その中にスモークサーモンを漬け込みマリネに。
使用したピーマンがかたかったので、みじん切りにしました。

我が家は玉ねぎの消費量が半端ないかも？
箱でお取り寄せをしたほうがいいのかなぁ。
でも保管しておく場所がないからそれはちょっと無理だろうけど。