作り置き、下ごしらえ(2023年10月6日)

2023年10月7日

作り置き、下ごしらえ(2023年10月6日)

わかめ
塩抜きをしてカットして保存容器へ。

ピーマン
普通のピーマンと赤ピーマン。

ゆでたまご
とりあえずのゆでたまご。

赤玉ねぎのスライス
ベンリナー(野菜スライサー)でスライス。
赤玉ねぎは水にさらしません。

まいたけ
ほぐして冷凍保存。
今回は1パックのみ。

千切りきゅうり
ベンリナー(野菜スライサー)で千切り。

スライス玉ねぎ
ベンリナー(野菜スライサー)でスライス、軽く流水後に水気を絞って保存容器へ。

酢玉ねぎ
ベンリナー(野菜スライサー)でスライス、酢とパルスイートで漬けこみ。
酢玉ねぎ用の玉ねぎは水にさらしません。

玉ねぎの端
ベンリナー(野菜スライサー)でスライスした時に残る玉ねぎの端。
もっと小さくなるまでスライスしてもいいんだけど、指までスライスしてしまうと痛いので(笑)、ある程度になったら包丁でみじん切りや厚めに切ったりします。
今回はこのままの状態で保存しておきました。

今回の作り置き、下ごしらえはこんな感じでした(^^)。

いつもと変わらない下ごしらえだけど、これだけでもしておくと食事作りがラク～。

今日から3連休なんですね。
我が家はいつも通り、どこにも行きません(^^;)。
行くとしたらスーパー(小さめの)くらいだなぁ。
大型店に比べて休日でもそんなに混雑しないので、土日や連休の日に食材の買い出しに行く時は小型の店舗に行くことが多いです。