たまごかけごはんの献立(2025年3月31日の朝ごはん)

ごはん
たまご(卵黄)
トマトの酢玉ねぎのせ
梅干
じゃがいもの明太マヨかけ
味のり
味噌汁(玉ねぎ、卵白)
※ごはんの量は約150gで、カロリー:約240kcal、糖質:約55g
※食前にまいたけ(食事の30分前くらい)
たまごかけごはんの献立
たまごかけごはんで朝ごはん。
卵黄のみのたまごかけごはんで、だししょう油をかけて食べました。
全卵よりも卵黄のみのほうが味が濃くておいしいー
子供の頃は全卵でゆるい感じのたまごかけごはんの方が好きだったけど、今は卵黄のみのかためが好き。
副菜のじゃがいもの明太マヨかけは、電子レンジで加熱したじゃがいもにバターをのせて溶かし、マヨネーズ(カロリーオフ)と明太子を混ぜたものをのせただけ。
お味噌汁は、たまごかけごはん用の卵黄と分けた卵白と玉ねぎで作りました。
たまご(卵黄)、トマトの酢玉ねぎのせ、梅干、じゃがいもの明太マヨかけ、味のり

(2025年3月31日の朝ごはん)
HbA1cの数値が落ち着いているので、我が家はゆるゆるの食事制限をしています。
症状、状況は人それぞれ。
考え方、感じ方、味覚なども人それぞれです。
ウチはウチのやり方でこんな感じでゆるくやっていますので。
その点はご了承ください(^^)。
また、私が関節リウマチを発症(2023年11月)してしまい、日々の体調の変化によってまともに食事が作れない時があります。
そんな時はどうしても中食や簡単な食事内容になってしまいます。
体調のいい日(手指の痛みの少ない日)は作るし、症状が落ち着いてくればまたきちんとした食事が作れると思うので、そっと見守っていただけるとうれしいです。
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