炒りたまごごはんの献立(2025年4月8日の朝ごはん)

炒りたまごごはん
ニラもやし
ピリ辛こんにゃく
トマトの酢玉ねぎのせ
かぼちゃ煮
梅干
※ごはんの量は約150gで、カロリー:約240kcal、糖質:約55g
※食前にまいたけ(食事の30分前くらい)
炒りたまごごはんの献立
炒りたまごをごはんにのせて朝ごはん。
耐熱容器にたまごを割り入れよくかき混ぜて、味付けをして電子レンジで加熱。
今回はだししょう油とパルスイートで味付け。
たまごが固まったらマッシャーで潰して炒りたまご。
下ごしらえ済みのもやしと冷凍保存のニラでニラもやし。
作り置きのピリ辛こんにゃくやかぼちゃ煮などを並べて…
炒りたまごごはん

ニラもやし、ピリ辛こんにゃく

(2025年4月8日の朝ごはん)
HbA1cの数値が落ち着いているので、我が家はゆるゆるの食事制限をしています。
症状、状況は人それぞれ。
考え方、感じ方、味覚なども人それぞれです。
ウチはウチのやり方でこんな感じでゆるくやっていますので。
その点はご了承ください(^^)。
また、私が関節リウマチを発症(2023年11月)してしまい、日々の体調の変化によってまともに食事が作れない時があります。
そんな時はどうしても中食や簡単な食事内容になってしまいます。
体調のいい日(手指の痛みの少ない日)は作るし、症状が落ち着いてくればまたきちんとした食事が作れると思うので、そっと見守っていただけるとうれしいです。
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