かけ蕎麦の献立(2025年4月21日の朝ごはん)

かけ蕎麦
焼ブロッコリーのタルタルソース風かけ
あぶら菜の浅漬け
トマトの酢玉ねぎのせ
たけのこ煮
※食前にまいたけ(食事の30分前くらい)
かけ蕎麦の献立
朝からお蕎麦でしたー(^^)
上にのせた具材は薬味の長ネギ以外は下ごしらえ済みのものなので、あとは麺つゆを作って乾麺を茹でただけ。
副菜は、かために茹でてあったブロッコリーをオーブントースターで焼いて、その上に残っていたタルタルソース風をのせたものや、作り置きのあぶら菜の浅漬け、たけのこ煮など。
かけ蕎麦

焼ブロッコリーのタルタルソース風かけ

(2025年4月21日の朝ごはん)
HbA1cの数値が落ち着いているので、我が家はゆるゆるの食事制限をしています。
症状、状況は人それぞれ。
考え方、感じ方、味覚なども人それぞれです。
ウチはウチのやり方でこんな感じでゆるくやっていますので。
その点はご了承ください(^^)。
また、私が関節リウマチを発症(2023年11月)してしまい、日々の体調の変化によってまともに食事が作れない時があります。
そんな時はどうしても中食や簡単な食事内容になってしまいます。
体調のいい日(手指の痛みの少ない日)は作るし、症状が落ち着いてくればまたきちんとした食事が作れると思うので、そっと見守っていただけるとうれしいです。
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