皿うどんの献立(2025年10月6日の昼ごはん)|野菜と豚肉のあんが絡む、香ばし麺の昼ごはん

皿うどん
きゅうりの浅漬け
ヨーグルト
皿うどんの献立
今回は、ヒガシフーズの皿うどんを使った昼ごはん。
具材には、白菜・人参・玉ねぎ・豚肉・かまぼこを炒めて。
パリッとした麺に、野菜の甘みと豚肉の旨みがよく絡みます。
副菜には、きゅうりの浅漬けとヨーグルトを添えて、塩気と酸味、やさしい甘みを少しずつ。
皿うどん
白菜・人参・玉ねぎ・豚肉、かまぼこ入り。
パリッとした麺に、炒めた具材のあんがよく絡み、香ばしく満足感のある一皿。

ヒガシフーズの皿うどん

きゅうりの浅漬け
さっぱりとした塩気で、箸休めにも。
食感も心地よく、皿うどんの合間にちょうどいい副菜。
ヨーグルト
やさしい酸味と自然な甘みで、食後にすっとなじむ一品。
お腹にもやさしく、昼の締めにピッタリ(^^)
(2025年10月6日の昼ごはん)

●総カロリー:約580kcal
●糖質量:約65g
※皿うどんで炭水化物・たんぱく質・野菜をしっかり
※浅漬けで塩気と食物繊維を少し
※ヨーグルトで乳製品とやさしい甘みを添えて、軽やかな昼食に
HbA1cの数値が落ち着いているので、我が家はゆるゆるの食事制限をしています。
症状、状況は人それぞれ。
考え方、感じ方、味覚なども人それぞれです。
ウチはウチのやり方でこんな感じでゆるくやっていますので。
その点はご了承ください(^^)。
また、私が関節リウマチを発症(2023年11月)してしまい、日々の体調の変化によってまともに食事が作れない時があります。
そんな時はどうしても中食や簡単な食事内容になってしまいます。
体調のいい日(手指の痛みの少ない日)は作るし、症状が落ち着いてくればまたきちんとした食事が作れると思うので、そっと見守っていただけるとうれしいです。
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