かき玉そうめんの献立(2025年10月19日の朝ごはん)

かき玉そうめん
伊達巻
トマトの酢玉ねぎのせ
バナナ
※食前にまいたけ(食事の30分前くらい)
かき玉そうめんの献立
今回は、わかめ入りのかき玉汁を作って、茹でたそうめんにかけて「かき玉そうめん」に。
副菜には、市販の伊達巻2切、トマトの酢玉ねぎのせを。
果物には、小さめのバナナを添えて、自然な甘みでやさしく締めくくりました。
かき玉そうめん(わかめ入り)
茹でたそうめんに、わかめ入りのかき玉汁をかけて。
やさしい味わいとつるっとした食感が心地よく、朝にぴったりの一杯。

伊達巻(市販・2切)
ほんのり甘く、やわらかな食感の市販の伊達巻。
トマトの酢玉ねぎのせ
血糖値対策として毎朝続けている酢玉ねぎを、トマトにのせてさっぱり副菜に。
バナナ(小さめ・1本)
自然な甘みとやわらかな食感で、食後にちょうどいい一品。
(2025年10月19日の朝ごはん)

●総カロリー:約630kcal
●糖質量:約93g
※糖質の主役はそうめん・伊達巻・バナナ
※副菜は控えめ、全体としては「主食+甘み+酸味で味の変化を楽しむ構成」
※かき玉そうめんは、卵とわかめ入りのだし汁でやさしく仕上げて、朝でもつるっと食べやすい一杯
※伊達巻は市販品ならではの甘みがしっかり、朝のアクセントに
※酢玉ねぎとトマトでさっぱり感を添えて、バナナで自然な甘みと満足感も◎
※全体としては、やさしい口当たりと甘みが中心の、静かに整う朝ごはん
HbA1cの数値が落ち着いているので、我が家はゆるゆるの食事制限をしています。
症状、状況は人それぞれ。
考え方、感じ方、味覚なども人それぞれです。
ウチはウチのやり方でこんな感じでゆるくやっていますので。
その点はご了承ください(^^)。
また、私が関節リウマチを発症(2023年11月)してしまい、日々の体調の変化によってまともに食事が作れない時があります。
そんな時はどうしても中食や簡単な食事内容になってしまいます。
体調のいい日(手指の痛みの少ない日)は作るし、症状が落ち着いてくればまたきちんとした食事が作れると思うので、そっと見守っていただけるとうれしいです。
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