皮なしウインナーとキャベツの粒マスタード炒めの献立(2021年2月14日の朝ごはん)

ごはん(黒米入り)
皮なしウインナーとキャベツの粒マスタード炒め
トマトの酢玉ねぎのせ
菊芋の甘酢醬油漬け
安納芋の焼芋
韓国海苔
※主人のごはんの量は約150gで、カロリー:約240kcal、糖質:約55g
※食前にまいたけ(食事の30分前くらい)
皮なしウインナーとキャベツの粒マスタード炒めの献立
時間に余裕があったので、朝ごはん前に下ごしらえなど少し。
その下ごしらえをしたキャベツと、皮なしウインナーでメインのおかずに。
あとはいつもの作り置きなど。
皮なしウインナーとキャベツの粒マスタード炒め
皮なしウインナーと、下ごしらえで電子レンジ加熱しておいたキャベツを炒め、粒マスタードとしょう油、パルスイートで味付け。
本当ははちみつを使いたかったんだけど切らしていたので、パルスイート少々を代わりに使用。
最後にブロッコリーを混ぜて出来上がり。
(2021年2月14日の朝ごはん)
下ごしらえ、作り置き
今回は5品の下ごしらえ、作り置き。
かぼちゃ…電子レンジで加熱しただけ
キャベツ…ざく切りにして電子レンジで加熱しただけ
ブロッコリー…電子レンジで加熱しただけ
まいたけ…電子レンジで白だし煮
鶏むね肉…塩こうじで味をつけてポリ袋に入れてボイル
HbA1cの数値が落ち着いているので、我が家はゆるゆるの食事制限をしています。
症状、状況は人それぞれ。
考え方、感じ方、味覚なども人それぞれです。
ウチはウチのやり方でこんな感じでゆるくやっていますので。
その点はご了承ください(^^)。
また、私が関節リウマチを発症(2023年11月)してしまい、日々の体調の変化によってまともに食事が作れない時があります。
そんな時はどうしても中食や簡単な食事内容になってしまいます。
体調のいい日(手指の痛みの少ない日)は作るし、症状が落ち着いてくればまたきちんとした食事が作れると思うので、そっと見守っていただけるとうれしいです。
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