ミートボールの献立(2025年11月30日の朝ごはん)|イシイのミートボールで手軽に満足

ごはん
ミートボール(1/2袋)
トマトの酢玉ねぎのせ
ちるめんくるみ(市販)
菊芋の甘酢醤油漬け
白菜の漬物(作り置き)
※ごはんの量は約150gで、カロリー:約240kcal、糖質:約55g
※食前にまいたけ(食事の30分前くらい)
ミートボールの献立
今回の朝ごはんは、イシイのミートボールがメイン。
甘めのソース味がごはんにピッタリで、手軽に満足感のある一皿になりました。
副菜には、トマトの酢玉ねぎのせで酸味を、ちりめんくるみで香ばしさを。
さらに、菊芋の甘酢醤油漬けで食物繊維を、白菜の漬物で塩気を添えて、味の変化が整った朝ごはんになりました(^^)
ミートボール(イシイ・1/2袋)
昔から親しまれているイシイのミートボール。
甘めのソースがごはんに合う主菜。

トマトの酢玉ねぎのせ
血糖値対策として毎朝続けている酢玉ねぎを、トマトにのせて。
ちるめんくるみ(市販)
カルシウムと香ばしさをプラスする一品。
菊芋の甘酢醤油漬け
イヌリンを豊富に含む菊芋をスライスして漬けた作り置き。
毎朝続ける習慣の副菜。
白菜の漬物(作り置き)
やさしい塩気と食感で、箸休めに。

(2025年11月30日の朝ごはん)

総カロリー:約517kcal
糖質量:約80g
※イシイのミートボールは甘めのソース味でごはんに合い、満足感がある
※トマトの酢玉ねぎのせで酸味を添え、ちりめんくるみで香ばしさとカルシウムをプラス
※菊芋の甘酢醤油漬けはイヌリン豊富で、作り置きして毎朝食べる習慣
※白菜の漬物で塩気と食感を整え、全体の味の変化が心地よくまとまる
※全体として、たんぱく質・食物繊維・酸味・塩気・香ばしさがバランスよく重なり、軽やかさと満足感が両立する朝ごはん
HbA1cの数値が落ち着いているので、我が家はゆるゆるの食事制限をしています。
症状、状況は人それぞれ。
考え方、感じ方、味覚なども人それぞれです。
ウチはウチのやり方でこんな感じでゆるくやっていますので。
その点はご了承ください(^^)。
また、私が関節リウマチを発症(2023年11月)してしまい、日々の体調の変化によってまともに食事が作れない時があります。
そんな時はどうしても中食や簡単な食事内容になってしまいます。
体調のいい日(手指の痛みの少ない日)は作るし、症状が落ち着いてくればまたきちんとした食事が作れると思うので、そっと見守っていただけるとうれしいです。
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