おかずいろいろ献立(2025年12月5日の朝ごはん)｜作り置きや残り物を活用した彩り朝ごはん

2025年12月7日

ごはん
桜でんぶ
菊芋の甘酢醤油漬け
焼油揚げ(1/2枚)
白菜の漬物
トマトの酢玉ねぎのせ
味噌汁(白菜、油揚げ)
※ごはんの量は約150gで、カロリー：約240kcal、糖質：約55g
※食前にまいたけ(食事の30分前くらい)

おかずいろいろ献立
今回の朝ごはんは、ごはんに桜でんぶを添えた一膳。
ほんのり甘みが加わり、見た目も華やかになりました。
副菜には、菊芋の甘酢醤油漬けで食物繊維を、焼油揚げ(1/2枚)で香ばしさを。
さらに、白菜の漬物で塩気を、トマトの酢玉ねぎのせで酸味を添えました。
汁物は、白菜と油揚げの味噌汁で温かみを加えて、作り置きや残り物を活用した彩り豊かな朝ごはんになりました。

ごはん＋桜でんぶ
ごはんに桜でんぶを添えて、彩りと甘みをプラス。
何だか桜でんぶが食べたくなって買ってきました(笑)

菊芋の甘酢醤油漬け
イヌリンを豊富に含む菊芋をスライスして漬けた作り置き。
毎朝続ける習慣の副菜。

焼油揚げ(1/2枚)
香ばしく焼いた油揚げ。
シンプルながら旨みを添える副菜。

白菜の漬物
やさしい塩気と食感で、箸休めに。

トマトの酢玉ねぎのせ
血糖値対策として毎朝続けている酢玉ねぎを、トマトにのせて。

味噌汁(白菜・油揚げ)
だしと味噌の旨みを含んだ汁物。

(2025年12月5日の朝ごはん)

栄養バランスのポイント(およそ)
総カロリー：約480kcal
糖質量：約78g
※桜でんぶはごはんにほんのり甘みと彩りを添える
※菊芋の甘酢醤油漬けで食物繊維を補い、焼油揚げで香ばしさとコクをプラス
※白菜の漬物で塩気を、トマトの酢玉ねぎのせで酸味を添える
※味噌汁は白菜と油揚げでだしの旨みと温かみを加える
※全体として、甘み・酸味・塩気・香ばしさ・温かみがバランスよく重なり、作り置きや残り物を活用しながらも満足感と軽やかさが両立する朝ごはん