おでんの献立(2025年12月6日の夜ごはん)|だしの旨みが染みる夜ごはん

ごはん
おでん
ハムサラダ
もずく酢
白菜の漬物
桜でんぶ
※ごはんの量は約150gで、カロリー:約240kcal、糖質:約55g
おでんの献立
今回の夜ごはんは、おでんがメイン。
大根・たまご・ちくわ・さつま揚げ・ちくわぶ・しらたきを煮込み、だしの旨みが染みた温かみのある一皿になりました。
副菜には、ちぎったサニーレタスにロースハムを添えたハムサラダでさっぱり感を。
さらに、もずく酢で酸味を、白菜の漬物で塩気を、桜でんぶで彩りと甘みを添えて…(^^)
おでん(大根・たまご・ちくわ・さつま揚げ・ちくわぶ・しらたき)
だしの旨みを含んだ具材を煮込んだ一品。
温かさと香ばしさが広がる主菜。
ハムサラダ(サニーレタス・ロースハム)
ちぎったサニーレタスにロースハムを添えて。

もずく酢
さっぱりとした酸味で食卓を整える副菜。
白菜の漬物
やさしい塩気と食感で、箸休めに。
(2025年12月6日の夜ごはん)

総カロリー:約652kcal
糖質量:約83g
※おでんは大根・たまご・ちくわ・さつま揚げ・ちくわぶ・しらたきが入り、だしの旨みが染みる
※ハムサラダはサニーレタスにロースハムを添えてさっぱりと仕上げる
※もずく酢で酸味を、白菜の漬物で塩気を、桜でんぶで彩りと甘みをプラス
※全体として、温かみ・さっぱり感・酸味・塩気・甘みがバランスよく重なり、満足感と軽やかさが両立する夕食
HbA1cの数値が落ち着いているので、我が家はゆるゆるの食事制限をしています。
症状、状況は人それぞれ。
考え方、感じ方、味覚なども人それぞれです。
ウチはウチのやり方でこんな感じでゆるくやっていますので。
その点はご了承ください(^^)。
また、私が関節リウマチを発症(2023年11月)してしまい、日々の体調の変化によってまともに食事が作れない時があります。
そんな時はどうしても中食や簡単な食事内容になってしまいます。
体調のいい日(手指の痛みの少ない日)は作るし、症状が落ち着いてくればまたきちんとした食事が作れると思うので、そっと見守っていただけるとうれしいです。
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